Bandung, SP – Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung resmi menghadirkan HANA Japanese Pop-Up Kitchen, sebuah konsep kuliner eksklusif yang menawarkan pengalaman bersantap Signature 8-Course Omakase dengan memadukan teknik kuliner autentik Jepang dan kekayaan bahan-bahan lokal terbaik Indonesia.
Konsep ini dirancang khusus bagi para pecinta kuliner yang menginginkan pengalaman fine dining berkelas dalam suasana intim. Berlokasi di kawasan Dago yang sejuk, para tamu akan diajak menikmati perjalanan gastronomi yang menghadirkan interaksi langsung antara chef dan tamu, sehingga setiap sajian memiliki cerita dan nilai seni tersendiri.
Rangkaian menu Signature Omakase dimulai dengan Cilembu Foie Gras Chawanmushi dan Bandung Garden Wakame, dilanjutkan Salmon Tataki with Citrus Matah Ponzu serta pilihan sashimi musiman dari chef. Hidangan utama berupa Wagyu Hamburg Don dengan Onsen Tamago dan Shoyu Onion Sauce disusul Soft Shell Crab Tempura, kemudian tiga pilihan sushi premium, yakni Aburi Salmon Nigiri, Unagi Kabayaki Nigiri, dan Ebi Nigiri. Pengalaman kuliner tersebut ditutup dengan Saikyo Miso Soup with Grilled Cilembu & Andaliman Oil serta hidangan penutup Matcha Panna Cotta with Gula Habang Caramel. Menu omakase dapat berubah mengikuti ketersediaan bahan musiman dan premium demi menjaga kualitas serta kesegaran hidangan.
Tak hanya menyajikan hidangan utama, HANA juga menghadirkan beragam minuman signature yang terinspirasi dari cita rasa Jepang, seperti Matcha Cloud, Lemon Black Shake, Asahi Mango Ocha, Kurohana Bloom, dan Hikari Calm, yang dirancang untuk melengkapi harmoni rasa setiap menu omakase.
General Manager Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung, Gerri Primacitra, mengatakan bahwa HANA merupakan wujud komitmen hotel dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda bagi masyarakat Bandung maupun wisatawan.
“Melalui HANA, kami ingin menghadirkan keindahan filosofi kuliner Jepang yang dipadukan dengan kualitas terbaik dari bahan-bahan lokal Indonesia. Konsep pop-up kitchen ini merupakan wujud komitmen kami dalam menghadirkan pengalaman bersantap yang unik, berkelas, dan berkesan bagi setiap tamu,” ujar Gerri Primacitra.
Pengalaman Signature Omakase HANA ditawarkan dengan harga Rp699.000 nett untuk dua orang, atau setara Rp349.500 nett per orang. Dengan jumlah tempat duduk yang terbatas di setiap sesi, para tamu akan memperoleh pelayanan yang lebih personal sekaligus menikmati penyajian hidangan secara eksklusif langsung dari chef.
Swiss-Belresort Dago Heritage Bandung berharap HANA Japanese Pop-Up Kitchen dapat menjadi destinasi kuliner baru bagi masyarakat yang ingin merayakan momen spesial, menikmati makan malam romantis, maupun mengeksplorasi cita rasa Jepang dengan sentuhan khas Indonesia. Pihak hotel juga mengimbau calon tamu untuk melakukan reservasi lebih awal mengingat kapasitas tempat yang terbatas.
Reservasi sangat disarankan mengingat ketersediaan tempat yang terbatas.
Swiss-Belresort Dago Heritage, jaringan international hotel bintang 4, property pertama Swiss-Belresort di pulau Jawa terletak di area Dago Atas, didalam komplek Dago Heritage Golf Course, yang dibangun pada tahun 1917 dan merupakan salah satu padang golf tertua di Indonesia. Swiss-Belresort Dago Heritage memilikoi 161 kamar dengan rangkaian fasilitas berstandar internasional, restoran, lobby lounge dan bar, fasilitas ruang pertemuan, kolam renang air hangat dengan pemandangan tanpa batas yang dilengkapi dengan fasilitas gym, klub anak dan fasilitas spa, wine corner, dan akses mudah ke Dago Heritage Golf Course.
Untuk informasi dan reservasi hubungi +62-22 2045 9999/ WA on 08112331917 (Reservasi Kamar) / 087779720035 (Swiss-Kitchen Restaurant), email prmsrda@swiss-belhotel.com atau ikuti Instagram : @swissbelresortdago Dan Facebook Fanpage : Swiss-Belresort Dago Heritage.
